Смесь для эспрессо-кофе Epico

Уже на протяжении многих лет для приготовления кофейных напитков сеть SeDelice использует эспрессо-смесь Epico, разработанную специально для нас ведущими обжарщиками России.

Эспрессо-смесь Epico - это купаж 100% Арабики из Перу от известного Перуанского кооператива Amazonas. Арабика этого происхождения служит надежной и стабильной основой купажа Epico.

В смесь Epico также входит Эфопия сорта Иргачиф от производителя Haileslassie Ambaye Industrial Plc.

Данный кофе отличается высокой стабильностью и яркими вкусовыми дескрипторами. При создании смеси учитывались вкусовые предпочтения гостей, стабильность зерна и легкость в работе для бариста.

Кофе обжаривается в Московской области на конвекционных печах IMF. Специальный профиль обжарки с быстрой стадией «сушки» и долгой стадией «карамелизации» позволяет получать отличную основу для кофейных напитков с молоком.